Élelmiszer megfelelés cukorbetegség, A megfelelő étrend cukorbetegeknek
By Bernadett Pólya No Comments Vegánok, cukorbetegek, glutén- és laktózérzékenyek, paleo meg gyümölcsdiétán vannak, böjtölnek vagy ételallergiásak.
Próbáltál már ilyen feltételek mellett egy egész vendégseregre főzni? A Four Bites ezt teszi nap mint nap.
Összeszedtük azokat a gasztronómiai irányzatokat, amelyekkel munkánk során megismerkedtünk, és amelyeket szerintünk szem előtt kell tartania egy modern konyhát folytató vendéglátónak. Honnan ez a sok gasztro trend?
Szinte minden vallásban jelen van a böjt, az isten ek nek való megfelelés igénye az egészségtudatos és mértékletes táplálkozással. Nem beszélhetünk tehát újkeletű dologról, amikor azt látjuk, hogy bizonyos emberek megvonnak valamilyen élelmiszert étrendjükből.
Van, aki ideig óráig tartja be ezeket, van, akinek egy életen át kitart a hite választott étrendje mellett, és van, akinek szervezete nem is enged más lehetőséget. Tudományos alapokra a Ehhez zárkózik fel az ökológiai álláspont felhívva a figyelmet az élelmiszer- különösen a hús- és a tejipar környezetkárosító hatásaira.
Aztán ott a vegetariánusok etikai meggyőződése, miszerint az állattartás embertelenné vált illetve leölésük és kihasználásuk nem etikus.
És végül egy biogenetikai megközelítés a paleolit táplálkozás híveitől, akik pedig abban hisznek, hogy egyszerűen csak rekonstruálnunk élelmiszer megfelelés cukorbetegség az első homo sapiensek étrendjét ahhoz, hogy egészségesek élelmiszer megfelelés cukorbetegség.
