Kelkáposzta cukorbetegeknek. Rakott káposzta újragondolva
Cukorbeteg? Ezeket a zöldségeket egye
Létrehozva: Ajánlott teljes kiőrlésű termékeket, fehérjében gazdag ételeket, egészséges zsírokat, sok rostot és "jó" szénhidrátokat fogyasztani. Ezek az ételek ugyanis nemcsak táplálóak, hanem hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak, és vércukorszintet is segítenek kontroll alatt tartani. Ezeken kívül a zöld leveles zöldségek fogyasztása is kimondottan ajánlott - legyen az akár spenót, kelkáposzta, káposzta, fejessaláta, brokkoli vagy karfiol.
Mutatjuk, miért.
Rakott káposzta újragondolva
A zöld leveles zöldségek javítják az inzulinszekréciót és szabályozzák a vércukorszintet. Fotó: rf Természetes vércukorszint-szabályozás A leveles zöldségek rendkívül táplálóak, kiváló ásványianyag- és vitaminforrások, cserébe pedig alacsony a szénhidrát- és kalóriatartalmuk.
Sok Kelkáposzta cukorbetegeknek is tartalmaznak, ami a vércukor- és a vérnyomásértékek megfelelő szinten tartása miatt is fontos. Magas ásványiagyag- és Omegatartalmuk révén pedig javítják az inzulinszekréciót és szabályozzák a vércukorszintet. De akár köretként vagy főételként is fogyaszthatjuk ezeket.
Inzulinrezisztencia recept - Diétás rakott zöldség
Elkészítésük során érdemes kevesebb olajat használni, és a vércukrunk megfelelő szinten tartását ugyancsak segítő babbal, borsóval, répával, gombával, spárgával vagy hagymával társítani ezeket. A salátához mutatunk is néhány tippet!
Rosttartalmuknak köszönhetőn segítik az emésztést, és hosszabb időre eltelítenek. Továbbá - jelentős antioxidánstartalmuknak hála - hozzájárulhatnak a szem egészségének megőrzéséhez, valamint megakadályozhatják a szürkehályog, a makula-degeneráció és további, a cukorbetegségből is adódó szembetegségek kialakulását.
Remek fehérjeforrások Számos sötétzöld színű leveles zöldség remek fehérjeforrás is, ami ugyancsak fontos cukorbetegség esetén.
A magas proteintartalmú ételek nemcsak energiával töltenek fel minket, hanem - a rostokhoz hasonlóan - segítenek minél tovább fenntartani a jóllakottság kelkáposzta cukorbetegeknek is. Ebből következően pedig a túlevést is sikeresebben elkerülhetjük a következő étkezésnél.
Keress receptre vagy hozzávalóra Mit kell tudni a cukorbetegek táplálkozásáról? Sokakat ér váratlanul a hír egy-egy rutinvizsgálat után: cukorbeteg lett. Az ember hirtelen nem is tudja, mihez kezdjen, és főleg, mit egyen ezek után.
